今年も稲の種まきが始まりました！

まず、育苗箱に土を詰めて

播種機で籾をまきます。

ハウスの中に並べて育苗します。

5日後には芽が出てこんな感じ。

気の早いアカガエルが卵を産んでしまったので、代掻きが終わるまでバケツに避難させました。


ちょっと見にくいけど、今はかわいいオタマジャクシが孵っています。

標高1000メートルのうちのあたりでは、今桜の花が満開です。
バックは南アルプス北端の鋸岳。

今まで農業機械はほとんど使ったことなかったのですが、トラクターにも乗れるようになりたいと一念発起し、堆肥運び＆撒きをしてみました。

トラクターにはクラッチとかレバーがいくつもあって、わけわかんないです。
高校生の息子はすぐに操作を覚えたみたいだけど、難しいねー。もっと早くに教えてもらうんだった。
夫には今年から事務仕事を少し分担してもらうので、慣れないパソコン操作に悪戦苦闘しています。

温床の中から大きなネズミが出てきてびっくり。苗をかじられてしまった。幸いすぐ退治できたので、被害は少くてすみました。
話は変わって、夫の誕生日に娘が作ったケーキ。そっくりで笑える～。

これも娘作のうさちゃんカレーライス。

種をまいて苗を育てる。
野菜作りの始まりで、基本中の基本なのですが、それがなかなか難しくて、奥が深いんです。

実は今年から夫に代わって、苗の管理を本格的に始めることにしました。

種まきも、トレーや土の選択、覆土の厚さなど、ちょっとしたことで発芽に大きな影響があります。

野菜によって、発芽の適温も違うし、発芽までの期間も全然違います。

一つ一つ覚えてゆくしかありません。

芽が出そろうとひと安心なのですが、うまくいかないほうが多い。
これはトマトです。

ピーマン。

暑すぎず、寒すぎす、水やりすぎす、乾きすぎす。
１日に何度もハウスに行って様子を観察します。

キャベツ。
まだまだ未熟なので、ハウスの開け閉めが遅れたり、水やりにむらがあったりと失敗も多いです。

ネギもひょっこり顔を出しました。

ビニールハウスの中の、すごく狭い空間。その中で土、温度、水分、光、すべて最高の条件を揃えてあげるのは、熟練した経験が必要です。

ちょっとの変化が取返しつかなくなるので、大ざっぱな性格の私には向いてないのかも。

でも苗はとてもかわいいので、がんばります!

今年もお米作りが始まりました。

まずは、去年のお米を古い餅つき機に入れてかくはんし、籾についているノゲを取ります。
機械で種まきするときノゲがついていると引っかかるためです。

下の写真、籾から伸びている糸のようなものが「ノゲ」です。

今年の作付は、うるち米は「ユメシナノ」、もち米は「フクシマモチ」と「緑米」です。
写真は緑米。古代米の一種で香りがよく、希少なものです。昨年友人から分けていただきました。
籾は黒っぽいですが、玄米にすると緑色です。

この後、塩水に漬けて浮いてくる軽い籾を取り除き、急いで６０度のお湯に１０分浸けて消毒します。

そして水の中で約１週間芽出しをします。

農家の仕事って、１年に１回しかやらない作業がものすごくたくさんあります。

なので、うまくいかないことだらけ。

前の年の失敗を教訓に、少しずつ上手くなっていっている感じ。

年毎に感じる体力の衰えを、かろうじて経験でカバーしているのかな。

ほそかわ農園の春のスタートはゆっくりです。

まずはハウスの中で、いろんな野菜の苗を育てます。

これはセロリアック(根セロリ)の種をまいているところ。

種は貴重なので均等に蒔きたいのですが、細かすぎてなかなかうまくゆきません。

夫は踏み込み温床作り。けっこう重労働。
落ち葉、わら、米ぬか、鶏糞などを入れ、発酵熱で苗を育てます。

毎年同じ作業の繰り返しですが、健康な苗を育てるのは一番大切な仕事。
試行錯誤しながら、失敗を減らす努力をしています。

タマネギ、ニンニク類の畑。
去年定植したタマネギの苗が、浮き上がっていました。霜でもち上がったんだと思います。

程度の差はありますが、例年より多くて全体の半数近くでしょうか。完全にダメになっちゃったのもあります。

植え直しをしました。
これから無事に育ってくれるか心配です。

ニンニクと

ラッキョウはしっかり土の中でがんばっています。

大豆の選別は冬の間の大切な仕事です。
主に味噌や醤油を仕込むときに使います。
うちの大豆は煮ると甘いので、作った味噌も美味しいんです。
あとは、豆乳、きな粉、煮豆などにも少し使います。

まずは大豆を網でふるって、殻や茎などを選別します。

これは「とうみ」という道具です。ハンドルを回して風を起こし、残った殻や軽いゴミなどを飛ばします。

次は板の上を転がして選別します。

悪い大豆はこのように転がり残ります。

最終的に少し手で選別して、ようやっときれいな大豆となります。
種まきから考えると、お豆は本当に手がかかります。
今年は約200㎏収穫したので、いったい何日かかることか・・・。
美味しいお味噌と醤油のために、家族総出でがんばります!

稲刈り前の田んぼのようすです。

手前の色の濃いのは、もち米です。奥の黄色いのはうるち米。
ここのところ雨ばかりの毎日ですが、来週あたりから稲刈り始まるかも。

こちらは緑米。知人からただいて、今年初めて作りました。
普通の稲と全然違う姿でビックリです。どんなお米が収穫できるのでしょうか。

こちらはマコモで、同じく今年初挑戦。マコモタケを収穫したり、マコモの葉のお茶を作る予定です。楽しみ～。

今の畑の様子をお知らせします。

まずは、タマネギ。例年よりも大きくて立派なのができています。
根セロリ（セロリアック）。貯蔵性がとても高いので、今年は多めに植えつけました。

エゴマ。10キロ収穫して油を搾ってみるのが目標です。果たしてうまくいきますか。エゴマ油はとても体に良いらしいので楽しみです。

大根（手前）と人参（奥）の畑。左は緑肥です。

大豆もにょきっ、と芽を出しました。
鳩やカラスにつつかれないように、大豆の芽を足で土をかぶせて隠すんです。ジャガイモ。赤、白、ピンクの花が咲いていてとてもきれいです。
たくさんの種類の野菜の植え付けが終了しました。これから、一つ一つ丁寧にお世話をしながら、収穫の日を待っています。

５月の末、田植えをしました。機械で植えるので早いです。

植え残した部分は手で補植します。

これは手植えのときに、植える目印をつける道具です。たぶん戦前の頃のものだと思います。

ぬかって機械で植えられないところに、ころころ転がして使ってみました。

今年は青米（古代米）とマコモも試しに植えてみました。マコモはマコモたけを食べたり、葉っぱをお茶にしたりします。どんな風に育つのか楽しみです。