このところ、梅雨らしく雨や曇りが続く毎日です。
雨が嫌いなトマトは、じっと我慢しているようです。病気にならないといいのですが。田んぼの稲は、雨に当たると元気いっぱい嬉しそうに見えます。
やや気温が低く遅れ気味だった夏野菜も少しずつ出始めました。
キュウリ 「バテシラズ」丈夫で、甘みのある品種。
スティックブロッコリー
大根 ミニ大根です。
キャベツ グリーンボール
レタス グリーンリーフとミニレタス「マノア」
スナックエンドウ すじを取りさやごと食べてください
インゲン 「まんずなる」という品種。取れ始めは特にやわらかいです。
ズッキーニ 果菜類で一番早く取れはじめます。
葉ネギ
ミニトマト 少しだけ取れました。
ジャガイモ 「アンデスレッド」の新ジャガ。まだ水分がおおいです。
ピーマン
小松菜
暑い日もあれば、なんだか肌寒い日もあります。夏野菜が、少しずつ取れ始めました。春の葉物や、エンドウもまだ元気です。ちょうど春から夏に移り変わる時期です。
6月30日の大セットです。
・たまねぎ
・葉ニンジン まびき菜です。茎の部分は硬いので、葉先を使って下さい。
・大根 ミニ大根です。
・サラダセット ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ
・ロメインレタス 肉厚で歯ごたえがあり、サラダ以外に炒め物など火をとおす料理にもあいます。
・スナックエンドウ すじを取りさやごと食べてください
・カブ
・ズッキーニ 果菜類で一番早く取れはじめます。
・グリーンピース さやの大きなほうで、中の豆だけ食べます。何に使うか迷ったら豆ご飯でどうぞ。
・ミニトマト 少しだけ取れました。
・チンゲン菜
・キャベツ グリーンボール
ようやく野菜セットのお届けが始まりました。本日は小セットのみでした。
たまねぎ・・・新タマネギです。生食もおすすめです。
葉ニンジン・・・ニンジンのまびき菜です。茎の部分は硬いので、葉先を使って下さい。
大根・・・ミニ大根です。
サラダセット・・・ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ
ミニレタス・・・マノアという品種です。
スナックエンドウ・・・すじを取って、さやごと食べてください。
カブ
ニンニク・・・まだ水分たっぷりの新ニンニクです。
みぶ菜・・・葉先が丸いのが水菜との違い。水菜よりやわらかい。
きびもち・・・もちキビを混ぜてついたおいしいお餅です。
セットに入れた野菜でサラダを作ってみました。
使ったのはレタス、ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ、スナックエンドウ、カブです。
新鮮なサラダをたっぷりといただきました。
5cmほど雪が積もり、いっきに冬景色になりました。小松菜、ほうれん草などの葉物野菜が、畑で寒さに耐えています。
小松菜 畑の隣にカラマツの木があり、葉がたくさんついてしまい申しわけありません。
ジャガイモ 「さやあかね」皮がうす紅色で、丈夫な品種。男爵に近い肉質です。
長ネギ 「松本一本ネギ」という長野県の在来品種。
赤カブ サラダ、浅漬けなどに。色が出ますが煮込んでもおいしいです。
人参
かぼちゃ おにぎり形の「かちわり」という品種。名前の通り皮が堅いので切る際に、ご注意ください。
キャベツ
ニンニク
ターサイ くせがないのでお味噌汁、炒め物、スープ、シチュー、煮物など何にでも合います。シンプルにおひたしもおいしい。根元に土が入り込んでいるので、葉をばらばらにはずしてよく洗ってください。
食用ケール 栄養と旨みがぎゅっと濃縮されている野菜です。小さめに切ったほうが食べやすいです。油と相性が良く、炒め物やパスタがおすすめ。シチューなどの煮込み料理、てんぷらなどにも。
大和芋 粘りが強く、あくの少ない山芋です。形が悪いのが玉にきずです。
タマネギ
大根 耐病総太り大根。
だいぶ冷え込み、ぼつぼつストーブを焚き始めました。
今度は、いつ霜が降るか、いつ気温が氷点下になるかが、問題です。気温にあわせて、大根を収穫したり、漬物を漬けたりする季節です。
10月21日の野菜セット（大）です。
小松菜
レタス 「マノア」という品種。
ブロッコリー スティックブロッコリーの最初のつぼみ。この後、長いわき芽がたくさん出てきます。
大根 「耐病総太り大根」です。
ニンジン
キャベツ
サラダセット ルッコラと赤からし菜 ルッコラは、小松菜などと同じアブラナ科。夏より秋がおいしい 赤カブ
長ネギ 「松本一本ねぎ」という長野県の在来種です。
カブ 「はくれい｝という品種。サラダカブといわれるタイプの、やわらかく、甘いカブです。
ジャガイモ 「出島」ホクホク系ですが、アンデスほどは煮くずれません。用途の広いジャガイモです。 サツマイモ
伏見甘長 京野菜です。シシトウと同じようにお使いください。
１０月３日の大セットです。稲刈りが終わり、今は乾燥中。
このところ、良いお天気と、暖かさが続き、秋野菜がぐっと大きくなってきました。
みぶ菜 おひたし、鍋物などに。水菜と同じように使っていただけます。
ブロッコリ スティックブロッコリーの最初のつぼみ。この後、長いわき芽がたくさん出てきます。
ニンジン
ナス 「築陽」という長めのナス。
タマネギ
サラダセット ルッコラと赤からし菜です。
ジャガイモ 「出島」ホクホク系ですが、アンデスほどは煮くずれません。用途の広いジャガイモです。
トマト
大根 「ホワイトスティック」というミニサイズの大根です。
サヤインゲン いつもより涼しい気候でインゲンは元気です
ピーマン
リーフレタス
長ネギ まだ気温が高く、やわらかくはないですが、汁のみ、薬味などに。
すごしやすい日が続いています。例年より雨が多いようです。トマトは、嫌がって元気がないですが、ナスは水をたっぷりと吸って元気いっぱいです。人それぞれ？です。田んぼでは、稲の穂が一日一日、ほんの少しずつふくらみ、垂れ下がってきています。
9月5日の大セットです。ちなみに、小セットは3品目程度少なくて大セットの約2/3の量です。
ニンジン 秋の初物。まだ大きくなっている途中。これからだんだん甘くなります。
枝豆 枝豆二番手は「青鶴の子」という在来品種。
葉大根 煮浸しなどに。黄色くなりやすい菜っ葉なのでお早めに召し上がってください。
ミニトマト おなじみ「アイコ」です。
トマト
ジャガイモ 「アンデスレッド」ほくほく感が強い。にくずれるタイプです。
タマネギ
ピーマン
カボチャ 小さくてもほくほく。坊ちゃんかぼちゃです。
サヤインゲン いつもより涼しい気候でインゲンは元気です
ナス 「築陽」という長めのナス。たっぷり召し上がってください。
キュウリ 「バテシラズ」という自然農法むけに作られた品種。とても丈夫です。
とうもろこし 今日は「ランチャー」という品種。
伏見甘長 京野菜です。シシトウと同じようにお使いください。
8月5日の大セットです。
暑い日が続いてます。夏野菜が、畑で元気いっぱいに育っています。降るところは、とんでもなく大雨になっているようですが、このあたりは、畑がからからになってきました。そろそろひと雨ほしいところです。
トマト 味がのってきましたが、日差しが強すぎ、へたの周りが黄色くなったものも。多めにお入れしています。
レタス リーフレタス。あまり虫がつかいないレタス類も、夏はつくことも。ご注意ください。
とうもろこし 「キャンベラ」動物と戦いつつ、収穫してます。
サヤインゲン 2番目に種まきしたのが初収穫。ちょっとフレッシュになりました。
大葉 青しそ。薬味などにどうぞ。
ミニトマト おなじみ｢アイコ」という品種。
ジャガイモ 「グラウンドペチカ」という品種。赤と紫のすごい外見。煮崩れず、舌触りがなめらか。
ピーマン 「あきの」大きくてもやわらかい。
カボチャ 小さくてもほくほく。坊ちゃんかぼちゃです。
ズッキーニ
ナス 「築陽」という長めのナス。沢山とれだしました。たっぷり召し上がってください。
キュウリ 大きくなるのが、本当に早いです。
伏見甘長 京野菜。ししとうと同じように使います。
７月１８日の大セットです。
やっと、蒸し暑いといえる陽気になってきました。
夏野菜も、とれだしてきました。畑で、蚊やブヨにさされるようになりました。うっとうしいですが、短い貴重な夏です。
キュウリ たくさん取れだしてきました。たっぷり召し上がってください。
ミニレタス 「マノア」という品種です。
とうもろこし 少し、実の入りが若いですが、お入れしました。初物です。
サヤインゲン 今、たくさん取れています。多めにお入れしています。
大葉 青しそ。薬味などにどうぞ。
葉ねぎ 薬味、汁のみなどに。
ジャガイモ アンデスレッド。新じゃがです。ほくほく、煮崩れるタイプです。
サニーレタス
タマネギ
ニンニク
ズッキーニ 今が旬です。
ニンジン だいぶ大きくなってきました。葉っぱは、葉先のほうだけつかえます。
トマト
ミニトマト
ナス 初物。最初は、やや形が悪いです。
ピーマン
7月4日の大セットです。
ちょうど春の野菜とのうつりかわりの時期です。最初は少しずつになります。じきにどっさりと取れてくるのですが。
キュウリ 初物です。
ロメインレタス サラダのほかに、しっかりしているので、炒め物などにも。外側の葉は硬いので、火を通す料理がおすすめ。
大根 ミニ大根です。
サヤインゲン 初物です。
大葉 青しそ。薬味などにどうぞ。
葉ねぎ 薬味、汁のみなどに。
キャベツ グリーンボール
ミニトマト 初物です。
タマネギ
ズッキーニ 大きくなってきました。
ミニニンジン
ミニレタス マノアという品種です。
グリーンピース 中の豆だけ食べられます