5cmほど雪が積もり、いっきに冬景色になりました。小松菜、ほうれん草などの葉物野菜が、畑で寒さに耐えています。　　

小松菜　　 畑の隣にカラマツの木があり、葉がたくさんついてしまい申しわけありません。

ジャガイモ 　　「さやあかね」皮がうす紅色で、丈夫な品種。男爵に近い肉質です。

長ネギ　　 「松本一本ネギ」という長野県の在来品種。

赤カブ 　サラダ、浅漬けなどに。色が出ますが煮込んでもおいしいです。

人参

かぼちゃ　　おにぎり形の「かちわり」という品種。名前の通り皮が堅いので切る際に、ご注意ください。
キャベツ

ニンニク
ターサイ　　 くせがないのでお味噌汁、炒め物、スープ、シチュー、煮物など何にでも合います。シンプルにおひたしもおいしい。根元に土が入り込んでいるので、葉をばらばらにはずしてよく洗ってください。
食用ケール 　栄養と旨みがぎゅっと濃縮されている野菜です。小さめに切ったほうが食べやすいです。油と相性が良く、炒め物やパスタがおすすめ。シチューなどの煮込み料理、てんぷらなどにも。

大和芋　　粘りが強く、あくの少ない山芋です。形が悪いのが玉にきずです。

タマネギ

大根　　耐病総太り大根。