今の畑のようすです。

トウモロコシまだ大丈夫かと思っていたら、白いうちからやられてしまった。タヌキかハクビシンの仕業です。

あわてて、電気柵を張りめぐらせました。これでひと安心。今や畑も田んぼも電気柵なしでは作れなくなってしまいました。

これはナスの畑。枝が折れたり、倒れたりしないようにネットを張っています。

花が終わると、めしべの付いたちびナスちゃんが。今年は雨続きで寒くて遅れ気味なのですが、初収穫までもう少しです。

こちらは、今年初めて作ったクリーム色のピーマン。普通のピーマンは下向いて実がなるのですが、これは上を向いていて面白いです。

このところ、梅雨らしく雨や曇りが続く毎日です。
雨が嫌いなトマトは、じっと我慢しているようです。病気にならないといいのですが。田んぼの稲は、雨に当たると元気いっぱい嬉しそうに見えます。
やや気温が低く遅れ気味だった夏野菜も少しずつ出始めました。
　

キュウリ 　「バテシラズ」丈夫で、甘みのある品種。
スティックブロッコリー
大根　　　　　　 ミニ大根です。
キャベツ 　グリーンボール
レタス 　グリーンリーフとミニレタス「マノア」
スナックエンドウ 　すじを取りさやごと食べてください
インゲン 　「まんずなる」という品種。取れ始めは特にやわらかいです。
ズッキーニ 果菜類で一番早く取れはじめます。
葉ネギ
ミニトマト 少しだけ取れました。
ジャガイモ 「アンデスレッド」の新ジャガ。まだ水分がおおいです。
ピーマン
小松菜

タマネギは、最初、畑の中を歩きまわって、大きくなったのから引き抜いてお届けします。このころが新タマネギの時期です。そうこうしているうちに、急に葉が根元からパタパタと倒れ始めます。全体の８割がた倒れたら収穫時期です。梅雨の晴れ間に、一気に収穫です。写真のように葉を半分ほど切り落として、空いているビニールハウスに運び込んで乾かします。ただし、半日以上日光に当たるとやけどして痛んでしまうので、遮光ネットをかけたりと気を使います。ひもで縛って倉庫の天井から吊り下げれば、ひと安心、収穫の満足感にひたります。これで半年ほどは保存できます。私、個人的に、タマネギ大好きです。みじん切りタマネギ入りのすりおろしタマネギドレッシングを作り、オニオンスライスにかけて食べたりしています。最初のうち、多めにお届けするのは、けしてそのせいではなく、他の根菜がまだできないからです。もうすぐジャガイモ、人参も大きくなってきますので、もうしばらくお待ちください。

まんずなるインゲンの花が咲きました。

清楚でかわいい花でしょ。野菜の花は意外ときれいなものが多いです。

ちっちゃな赤ちゃんインゲンも出てきました。もうすぐ収穫です。

カエルも見ています。

暑い日もあれば、なんだか肌寒い日もあります。夏野菜が、少しずつ取れ始めました。春の葉物や、エンドウもまだ元気です。ちょうど春から夏に移り変わる時期です。
6月30日の大セットです。
・たまねぎ　
・葉ニンジン 　まびき菜です。茎の部分は硬いので、葉先を使って下さい。
・大根　　　　　　　ミニ大根です。
・サラダセット 　ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ
・ロメインレタス　　肉厚で歯ごたえがあり、サラダ以外に炒め物など火をとおす料理にもあいます。
・スナックエンドウ 　すじを取りさやごと食べてください
・カブ
・ズッキーニ 　果菜類で一番早く取れはじめます。
・グリーンピース　　さやの大きなほうで、中の豆だけ食べます。何に使うか迷ったら豆ご飯でどうぞ。
・ミニトマト 　少しだけ取れました。
・チンゲン菜
・キャベツ 　グリーンボール

有機栽培の畑になくてはならない仲間を紹介します。

まず、テントウムシの幼虫。たぶんナナホシテントウ。テントウムシはアブラムシを食べることはよく知られていますが、幼虫の時期の方がたくさん食べてくれるんです。アブラムシはうちでは最も頭の痛い害虫なので、ありがたーい存在です。

レタスの葉っぱの中に隠れているカエルくん。

こちらはキャベツの見張り番。余談ですが、私の一番好きな虫はカエルとミツバチです。

蜘蛛さんだってたくさんの虫を取ってくれます。畑の通路に蜘蛛の巣が張ってあると、頭をかがめて通るんですけど、引っ掛けてしまうんですよね。

田んぼの除草、いよいよ手取りです。

田んぼの中に無数に生えている稗（ヒエ）を抜いてゆきます。

2反もある広い田んぼなので、延々と続く作業です。

まだこのくらいの小さなうちに取っておかないと、大きくしちゃってから抜くのは大変なので、がんばります！

今日はタマネギの収穫をしました。
こういう風に、茎（葉）が倒れたら早く収穫しなければなりません。今年はなぜか、例年より倒れるのが半月くらい早かったんです。

全部引っこ抜いて、きれいに一列に並べます。刈り払い機で葉っぱを１５センチ位残して切りそろえてゆきます。

コンテナに詰めて、軽トラックでビニールハウスまで運びます。

ハウスの中で１週間ほど乾燥させます。ひもで茎を結わえて、小屋に吊るして保存します。
これで１２月末まで出荷し、自家用分は来年の３月頃まで保存できるんです。もっとも寒くなると家の中に入れますが。
タマネギって１年中使いたいから、長期保存できてありがたいです。

トマトの間にも緑肥（クローバー）を生やしています。

春・夏野菜の種まき、植え付けがひととおり終わり、今度は、草を取ったり、支柱にしばったり、野菜のお世話に追われる毎日です。
最近、ほそかわ農園は、緑肥農法と言ってもいいくらい、いろんな緑肥を使っています。麦類や、クローバー、ベッチなどを、畑一面にまいたり、野菜の畝間にまいていっしょに育てたりします。益虫が増えてくれるし、土もふかふかになり、少ない肥料でも、野菜が元気に育ちます。
野菜の味も、昨年より、ほんの少しですが、確実においしくなっているはず。

ようやく野菜セットのお届けが始まりました。本日は小セットのみでした。

たまねぎ・・・新タマネギです。生食もおすすめです。
葉ニンジン・・・ニンジンのまびき菜です。茎の部分は硬いので、葉先を使って下さい。
大根・・・ミニ大根です。
サラダセット・・・ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ
ミニレタス・・・マノアという品種です。
スナックエンドウ・・・すじを取って、さやごと食べてください。
カブ
ニンニク・・・まだ水分たっぷりの新ニンニクです。
みぶ菜・・・葉先が丸いのが水菜との違い。水菜よりやわらかい。　
きびもち・・・もちキビを混ぜてついたおいしいお餅です。

セットに入れた野菜でサラダを作ってみました。
使ったのはレタス、ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ、スナックエンドウ、カブです。
新鮮なサラダをたっぷりといただきました。