簡単すぎる野菜料理ですが・・・
今回はとっても簡単な野菜料理を紹介します。
★ニンジンサラダ
①人参は千切りにする(スライサーを使っても)。
②ボールに①を入れ、塩少々加えて混ぜる。
③油、醤油、酢、鰹節を混ぜ合わせてドレッシングを作り、②に入れて和える。
★インゲンのごま(えごま)あえ
①ジャガイモは千切りにする(スライサーを使っても)。
②フライパンに油を多めにしき、火にかける。①を入れて薄く広げる。上から塩・コショウをふる。蓋はしない。
③焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も焼く。
①インゲンはへたをとって塩茹でする。
②ごま(えごま)は炒ってすり鉢でする。醤油とみりんを入れて味をつける。
③②に①を入れて和える。