大阪からの帰りに彦根インターで降りて、近江ちゃんぽんをいただきました。野菜たっぷりで油っこくなく、とてもおいしかったので、家で作ってみました。昆布とかつおの出汁で、醤油味、麺はスパゲティーです。夫も子供たちもおいしいと言ってくれたので、結構うまく再現できたかも…。

やっぱり、私は関西風の味付けがすきなんだなぁ～ということを再発見しました。