6月13日の野菜セット
5月にとても寒い日があり、植えた苗が霜にやられたり、なかなか育ってくれなかったりでひやひやしましたが、何とかセットのお届けができるようになりました。畑で収穫できる野菜は何品目になにったかなぁーとか、菜っ葉ばっかりのセットで皆さんに喜んでいただけるのだろうか…とか、何年たっても最初のお届けはとても緊張します。
食べたい物が何でもすぐ手に入る今の時代に、野菜の種類は選べない、調理も少し面倒なうちの野菜を半年近く待っていてくださる…考えてみるとすごいことです。私たちはよいお客様に恵まれていますね、感謝です。
それでも、収穫したてのみずみずしい野菜を見るとすごく美しくて、食べるととっても美味しくて「やっぱりうちの野菜が一番!」と自慢(自己満足)したくなるんです。
今年も私たち夫婦と慶二郎さん、時々ウーファーさん(うちに住み込みで農業体験される人)で心を込めて野菜セットを作ります。どうぞよろしくお願いします。
今畑にある野菜を組み合わせた、大セットはこんな感じです。
キャベツ タケノコ型の「みさき」という品種です。やわらかく、生食にも向きます。
タマネギ 収穫したての新たまねぎです。まだ水分が多くフレッシュです。。
ミニ大根 「ホワイトスティック」という品種です。
チンゲン菜 中華のイメージですが、くせのない葉物で和風や洋風のレシピもたくさんあります。
葉ニンジン 人参を栽培するとき、必ず出てしまう間引き菜です。かき揚げと白和えがおすすめです。
レタス リーフレタスと、玉レタスの中間の半結球レタスです。外側は、リーフみたいで、芯のほうは、軟白された丸いレタスの味がします。炒め物や、さっとゆでてもおいしい。
ブロッコリー 茎がおいしいスティックブロッコリーです。最初の部分なのでこんな形です。
スナックエンドウ さやごと食べるエンドウです。すじを取ってお使いください。
白菜 ミニ白菜です。先日の大雨で、畑が一時水に浸かりました。
ニンニク まだ畑に生えているなまにんにくです。水分が多くゆり根みたいです。