山菜づくし
お隣さんから貴重な蕨とタラの芽をいただきました。
今日は山菜づくしです。
蕨は灰であく抜きする手間がかかりますが、それだけの価値は十分にあります。
昼ごはんはタラの芽の天ぷら、蕨のたたき、蕨のおひたし、目玉焼き。
晩ごはんは、タラの芽のおひたし手作りマヨネーズがけ、庭のコーレ(ぎぼうし)の卵とじ、畑の壬生菜のお浸し、山で採ったウコギ(山菜)ごはん。
一年に一度の山の恵みを存分にいただきました。
お隣さんから貴重な蕨とタラの芽をいただきました。
今日は山菜づくしです。
蕨は灰であく抜きする手間がかかりますが、それだけの価値は十分にあります。
昼ごはんはタラの芽の天ぷら、蕨のたたき、蕨のおひたし、目玉焼き。
晩ごはんは、タラの芽のおひたし手作りマヨネーズがけ、庭のコーレ(ぎぼうし)の卵とじ、畑の壬生菜のお浸し、山で採ったウコギ(山菜)ごはん。
一年に一度の山の恵みを存分にいただきました。
こんにちは
季節を感じる食卓、素敵ですね。
自然の中で自生している山菜を食べると、身体の中がきれいになっていくような…。
デトックス効果大!ですね。
春の山菜の時期はとても短くて、今年は蕨と筍だけ…。
来年は山の恵みをいっぱいいただきたいものです。
そして、ひとつ前の投稿の菜の花の海苔巻き。なんて可愛らしい????
食卓にお花が咲きましたね。
山下さま、いつもコメントありがとうございます。
わらびとタケノコを採りにいかれたのですね。楽しそう。
タケノコは大好物なのですが、残念ながらこちらは寒くて育たないんです。
冬の間に溜まった毒素が山菜によって出てくれるとよいですね。
また、海苔巻きをほめてくださりうれしいです。娘に伝えますね。