思いがけず、バーミキュラのほうろう鍋をいただきました。

メイドインジャパンの鍋。自分ではたぶん買えない。

もちろん中古ですが、とってもきれいです。
蒸気を閉じ込めるので、無水調理が得意。

早速いろいろと作ってみました。

ポトフ。

水を１滴も入れていないのに、野菜のスープが出てきます。

そのスープが驚くほどおいしいです。

鯛のアクアパッツア。

野菜たっぷりのカレー。

料理は素材の良さがすべてと思っていましたが、鍋を変えるとさらにおいしくなってびっくり。

難点はずっと弱火にかけておくので、時間がかかること。

縁あってわが家に来た子なので、一生大切に使います。