私は、野菜が大好きです。例えば、一日中ジャガイモ掘りをしていると、もう見るのもいやになるかと思いきや、夕方には、ジャガイモ料理が食べたくなってきます。どんな料理が食べたいか想像したりします。人参を収穫していると人参が食べたくなります。キャベツを収穫しているとキャベツが･･･
　それから、これは冬の仕事ですが、カタログや、種の交換会などで、何かおいしい品種が無いか探すのも大好きです。品種によって驚くほど味が違うこともあります。食べたことのない野菜は、ぜひ食べたくなります。

　野菜がおいしくなるには、いくつかの要因があります。土、気候（その土地の雨の量、気温）、旬（一年のうちのいつ作ったものか）、肥料の量と種類、品種など。
でも一番大きいのは、どんな風に買っていただくかです。
　旬の野菜だけのセットを定期的に買っていただくことで、私たちは、小さな農園で納得のいくように、丁寧に作物を作ることができます。本当にありがたいことです。

　そうは言っても、植物を育てることは、なかなか奥が深く、実は毎年いろんな失敗ばかりです。よく植物を観察し、なるべくヘマをしないようがんばりたいと思います。また、少しでも快適に利用していただけるようしてゆきたいと思います。

　今年もほそかわ農園の野菜やお米を食べていただきありがとうございました。
ほそかわ農園の農作物が、少しでも皆さんの健康と幸せにお役に立ったならうれしいです。
　来年もどうぞよろしくお願いいたします。(か)

八ヶ岳が一望できる畑でホウレンソウの収穫(地面は凍ってました)