梅雨時とは思えないさわやかな天気が多いこの頃です。
水不足というほどでもなく、畑では夏野菜が、田んぼでは稲が元気に育っています。
夏野菜が少しずつとれ始めました。
色どりはグリーンっぽいですが、ボリュームはたっぷりです。

〇ジャガイモ　　新じゃがです。雨が少ないせいかいつもより味がのっています。
〇ミニ大根
〇カブ
〇小松菜
〇ズッキーニ
〇レタス　　　ミニレタス「マノア」といいます。
〇キャベツ　　　　　丸い形のグリーンボールです。
〇スナックエンドウ　　さやごと食べるエンドウです
〇ピーマン　　　　　「あきの」という品種。
〇キュウリ
〇いんげん　　　　　「まんずなる」という品種。　
〇リーフレタス

ようやく野菜セットのお届けが始まりました。
まだ畑にあるものをかき集めている、といった感じですが、だんだんと野菜の種類も増えていきます。
みずみずしい春の野菜はいかがでしょうか。

●たまねぎ　　　　　　
●新ニンニク　　　　　　
●みぶ菜　　　　　　
●葉大根　　　　　　
●カブ　　　　　
●リーフレタス（レッド・グリーン）　　　　
●ズッキーニ　　　　　　
●大根

今回は小セットをご紹介します。

キャベツ

人参

小松菜

根セロリ　根っこを食べるセロリ。セロリアックとも言います。

赤カブ　　　サラダや、浅漬け以外にも、煮物などにもお使いいただけます。

かぼちゃ　　「白爵」と言います。甘くなってきました。長持ちするタイプは、じっくりと甘みが出ます。

長ネギ　　　「下仁田ネギ」加熱すると甘みが出ます。鍋ものなどに。

みぶ菜　　水菜の仲間です。水菜より柔らかい。鍋もの、お浸しなどに。

大根 「耐病総太り大根」という昔ながらの品種です。
みぶ菜 水菜の仲間です。鍋もの、おひたし、サラダなどに
人参
春菊 大葉と中葉春菊の中間の品種。風味ががマイルドです。
キャベツ
カリフラワー オレンジカリフラワーです。ホワイトより味が濃い。
サラダセット ルッコラと赤からし菜、赤長ラディッシュです。
サツマイモ
長ネギ 「なべちゃんネギ」といいます。一本ネギと下仁田ネギの中間の品種です。
スティックブロッコリー くきがおいしい。花が咲きやすいので、冷蔵庫で保存してください。

カボチャ 　　「カンリー」という品種です。収穫してから２か月ほどたち、甘みが出てきました。
ナス　 　　他の実物野菜と違い、ナスは、秋もおいしい。
人参 　　だいぶ大きくなってきました。
ピーマン　　「あきの」という品種です。
キャベツ　　　秋の初物です。
トマト 　　　気温が下がり、ゆっくり赤くなるようになると、甘みも、のりにくくなってきます。
サラダセット　ルッコラと赤からし菜です。
野沢菜 　　カブの葉っぱですが、おひたしなど、小松菜を使った料理に代わりに使っていただけます。
長ネギ 　　松本一本ネギ。長野県の伝統品種です。
ブロッコリー　スティックブロッコリーの真ん中の部分。この後、スティック状のわき目が出てきます。
レタス 　　「ロメインレタス」しっかりしているので、炒め物など火をとおす料理にも向きます。
ミニトマト

トウモロコシ　 何回も種まきして途切れずお届けしています。トウモロコシは、作物自体は、丈夫なのですが、アワノメイガという虫がつきやすく、無農薬栽培が難しい野菜のひとつです。虫が入りかけたものは、先端を切ってお届けしています。
ナス　 暑さとともにたくさん取れだしました。
ジャガイモ 　「キタアカリ」皮の松かさ状のザラザラは、完熟した美味しさの証拠です。
ピーマン 「あきの」という品種です。大きくなっても柔らかです。
インゲン　 「マンズナル」という品種。佃煮みたいにくたくたに煮ても美味しいです。
トマト　 たくさん取れだしました。これからどんどん味がのってゆきます。
レタス 　グリーンリーフレタス
キュウリ
ミニトマト　「アイコ」という品種です。
伏見甘長 　京野菜。シシトウと同じようにお使いください。シシトウより辛みが出ないはずなのですが
ゴーヤ　 初めて、お届けします。ワタをしっかりとると苦みが少なくなります。

トウモロコシ、今年も、少し動物に食べられてしまいましたが、何とか電気柵を設置し終わり、ひと安心です。

秋のキャベツ、ブロッコリーの種をまきました。育苗して植え付けて、取れるのは１０月頃です。

しばらくは、夏野菜をたっぷりお届けします。

・トウモロコシ

・ミニ大根

・リーフレタス

・人参

・ミニトマト(アイコ)

・ジャガイモ(キタアカリ)

・ナス

・キュウリ

・ピーマン

・ズッキーニ

・キャベツ

・大葉

・インゲン

野菜セットのお届けが始まりました。

たまねぎ・・・新タマネギ

ミニニンジン・・・ニンジンのまびき菜です。茎の部分は硬いので、葉先を使って下さい。

大根・・・ミニ大根です。

サラダセット・・・ルッコラ、からし菜、赤長ラディッシュ

レタス・・・サニーレタス

ズッキーニ・・・毎年、一番早くとれる実物野菜です。　   

カブ　

キャベツ・・・グリーンボールキャベツです

野沢菜・・・小松菜より柔らかくておいしいです。お浸しなど、普通の菜っ葉として料理に使ってみてください。３センチくらいに切って浅漬けもおすすめ。

いろんな秋野菜が次々とれています。あれこれ詰め込みすぎてしまいました。さつまいも、レタス、キャベツなど中が傷んでいるものなどありましたら、対応させていただきますので、お手数ですがご連絡ください。　レタス、火を通してもおいしいです。わが家ではレタスのしゃぶしゃぶと称して、鍋に入れて、さっと火を通して食べるのがお気に入りです。

サラダセット ルッコラ、からし菜,、赤長ラディッシュ
人参
みぶ菜 水菜の親せきです。なべもの、和え物など
たまねぎ
キャベツ 「初秋」　秋のキャベツでは柔らかく、生食もいけます。
カブ 「赤カブ」と「はくれい」
大根 定番の「耐病総太り大根」
スティックブロッコリー 普通のブロより花が咲きやすいので、なるべく低温で保存してください。
カリフラワー
カボチャ 「伯爵」という品種です。
レタス サニーレタス
ジャガイモ 「出島」　適度にほくほくです。