トマト
人参 秋の人参、だいぶ大きくなってきました。
ミニトマト
レタス 「レッドアイスバーグ」赤みをおびた葉がきれいな固定種です。
カブ 　「赤カブ」、「はくれい」と、長いのは「マルトー」というフランスの伝統品種
大根 　定番の「耐病総太り大根」まだ小さめです。
スティックブロッコリー 　最初の花芽です。この後スティック状のわき目が伸びてきます。
ピーマン
小松菜 　秋の初物です。
長ネギ 「松本一本ねぎ」という長野県の伝統品種。
サラダセット ルッコラと、赤からし菜
サツマイモ

★おいしいサラダの作り方
野菜を洗ってしっかり水きりをする。菜っ葉は適当にちぎり、ラディッシュは薄い輪切りにする。野菜をボウルに入れて少量の油を回しかけ、野菜を何度も持ち上げて落とすようにして、油がまんべんなく回るようにする。この状態で盛り付けをし、小皿に取り分けてからお好みのドレッシングをかけていただく。
※水切りがポイント!しっかりしないと、野菜の表面に油の膜がつきません。野菜をオイルコーティングすることで、水分が出るのを防ぎ、ドレッシングの量を節約できます。またノンオイルドレッシングでもおいしくいただけます。※人参、かぶ、大根、ブロッコリー、ピーマンなど、ある野菜を自由に使ってみてください！！
★おすすめのドレッシング…分量は味見しながら加減してください。
○ねりごまドレッシング
ねりごま、酢（レモン汁）、蜂蜜、醤油を、泡だて器で混ぜ合わせる。
○ゆず胡椒ドレッシング
ゆず胡椒、ごま油（オリーブ油）、酢、みりん、醤油を、よく混ぜ合わせる。

トマト
人参 秋の人参、だいぶ大きくなってきました。
ミニトマト
レタス
サニーレタス
ナス
葉大根 大きくなってきたので、細かめに切るとたべやすいです。炒め煮、汁のみなどに。
しましまなす スペインの伝統品種。米ナス同じように、ソテー、田楽などに。とげにご注意ください。

枝豆 3番手の「毛豆」といいます。
ピーマン 黄色いのはゴールドピーマンと言います。
ジャガイモ 「出島」という品種。適度にほくほくです。
長ネギ 「松本一本ねぎ」という長野県の伝統品種。
タマネギ

いっちゃん農園さんのほおずき（太陽の子）は、注文でお入れすることができます。10月限定！今しか味わえないフレッシュなほおずきもぜひどうぞ。

ひと雨降って、こちらは少しすずしくなりました。
畑にまいた大根の芽が出てきました。からからの畑で絶えていたキャベツやブロッコリーが息を吹き返しました。虫に食われていないかチェックが欠かせません。
しましまなすは「リスターダ・デ・ガンジア」という名前です。

キュウリ 「バテシラズ」という品種です。
トマト 　　　おなじみ「麗夏」
カボチャ 　　　「坊ちゃんかぼちゃ」
とうもろこし 作付の谷間で、少しです。
ナス
ズッキーニ
しましまなす スペインの伝統品種。米ナス同じように、ソテー、田楽などに。とげにご注意ください。

枝豆 　　　　「あじわい」という品種。初物です。
インゲン 　　　「まんずなる」という品種。今日は少し多めにお届けしています。
ミニトマト 　「アイコ」　沢山採れました。
伏見甘長　 京野菜　　シシトウと同じようにお使いください。
ピーマン　　黄色いのは、「ブスタゴールドピーマン」という品種。マイルドな味わい。
ねぎ

梅雨明けと共に暑い毎日です。今畑で一番元気なのは、ナスと、田んぼの稲です。
大玉トマト発出荷です。ナスももう少しです。
レタスは、暑すぎて、8月下旬までお休みです。大根や、葉物類も次は秋になります。

キュウリ      「バテシラズ」という品種です。

トマト     おなじみ「麗夏」初出荷
葉ネギ    

とうもろこし    初物です。
ナス

人参

インゲン 「まんずなる」という品種。取れ始めは特にやわらかいです。

ズッキーニ
タマネギ

ミニトマト
ジャガイモ 「アンデスレッド」まだ大きくなる途中の新ジャガ。そのわりには、ほくほくしてます。

ピーマン
ニンニク

大葉

このところ、梅雨らしく雨や曇りが続く毎日です。
雨が嫌いなトマトは、じっと我慢しているようです。病気にならないといいのですが。田んぼの稲は、雨に当たると元気いっぱい嬉しそうに見えます。
やや気温が低く遅れ気味だった夏野菜も少しずつ出始めました。
　

キュウリ 　「バテシラズ」丈夫で、甘みのある品種。
スティックブロッコリー
大根　　　　　　 ミニ大根です。
キャベツ 　グリーンボール
レタス 　グリーンリーフとミニレタス「マノア」
スナックエンドウ 　すじを取りさやごと食べてください
インゲン 　「まんずなる」という品種。取れ始めは特にやわらかいです。
ズッキーニ 果菜類で一番早く取れはじめます。
葉ネギ
ミニトマト 少しだけ取れました。
ジャガイモ 「アンデスレッド」の新ジャガ。まだ水分がおおいです。
ピーマン
小松菜

暑い日もあれば、なんだか肌寒い日もあります。夏野菜が、少しずつ取れ始めました。春の葉物や、エンドウもまだ元気です。ちょうど春から夏に移り変わる時期です。
6月30日の大セットです。
・たまねぎ　
・葉ニンジン 　まびき菜です。茎の部分は硬いので、葉先を使って下さい。
・大根　　　　　　　ミニ大根です。
・サラダセット 　ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ
・ロメインレタス　　肉厚で歯ごたえがあり、サラダ以外に炒め物など火をとおす料理にもあいます。
・スナックエンドウ 　すじを取りさやごと食べてください
・カブ
・ズッキーニ 　果菜類で一番早く取れはじめます。
・グリーンピース　　さやの大きなほうで、中の豆だけ食べます。何に使うか迷ったら豆ご飯でどうぞ。
・ミニトマト 　少しだけ取れました。
・チンゲン菜
・キャベツ 　グリーンボール

ようやく野菜セットのお届けが始まりました。本日は小セットのみでした。

たまねぎ・・・新タマネギです。生食もおすすめです。
葉ニンジン・・・ニンジンのまびき菜です。茎の部分は硬いので、葉先を使って下さい。
大根・・・ミニ大根です。
サラダセット・・・ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ
ミニレタス・・・マノアという品種です。
スナックエンドウ・・・すじを取って、さやごと食べてください。
カブ
ニンニク・・・まだ水分たっぷりの新ニンニクです。
みぶ菜・・・葉先が丸いのが水菜との違い。水菜よりやわらかい。　
きびもち・・・もちキビを混ぜてついたおいしいお餅です。

セットに入れた野菜でサラダを作ってみました。
使ったのはレタス、ルッコラ、赤からし菜、赤長ラディッシュ、スナックエンドウ、カブです。
新鮮なサラダをたっぷりといただきました。

5cmほど雪が積もり、いっきに冬景色になりました。小松菜、ほうれん草などの葉物野菜が、畑で寒さに耐えています。　　

小松菜　　 畑の隣にカラマツの木があり、葉がたくさんついてしまい申しわけありません。

ジャガイモ 　　「さやあかね」皮がうす紅色で、丈夫な品種。男爵に近い肉質です。

長ネギ　　 「松本一本ネギ」という長野県の在来品種。

赤カブ 　サラダ、浅漬けなどに。色が出ますが煮込んでもおいしいです。

人参

かぼちゃ　　おにぎり形の「かちわり」という品種。名前の通り皮が堅いので切る際に、ご注意ください。
キャベツ

ニンニク
ターサイ　　 くせがないのでお味噌汁、炒め物、スープ、シチュー、煮物など何にでも合います。シンプルにおひたしもおいしい。根元に土が入り込んでいるので、葉をばらばらにはずしてよく洗ってください。
食用ケール 　栄養と旨みがぎゅっと濃縮されている野菜です。小さめに切ったほうが食べやすいです。油と相性が良く、炒め物やパスタがおすすめ。シチューなどの煮込み料理、てんぷらなどにも。

大和芋　　粘りが強く、あくの少ない山芋です。形が悪いのが玉にきずです。

タマネギ

大根　　耐病総太り大根。

だいぶ冷え込み、ぼつぼつストーブを焚き始めました。
今度は、いつ霜が降るか、いつ気温が氷点下になるかが、問題です。気温にあわせて、大根を収穫したり、漬物を漬けたりする季節です。
10月21日の野菜セット（大）です。

小松菜
レタス 　　　「マノア」という品種。
ブロッコリー スティックブロッコリーの最初のつぼみ。この後、長いわき芽がたくさん出てきます。
大根 　　　「耐病総太り大根」です。
ニンジン
キャベツ
サラダセット ルッコラと赤からし菜　ルッコラは、小松菜などと同じアブラナ科。夏より秋がおいしい 赤カブ
長ネギ 　　　「松本一本ねぎ」という長野県の在来種です。
カブ 　　　「はくれい｝という品種。サラダカブといわれるタイプの、やわらかく、甘いカブです。
ジャガイモ　　　「出島」ホクホク系ですが、アンデスほどは煮くずれません。用途の広いジャガイモです。 サツマイモ
伏見甘長　 京野菜です。シシトウと同じようにお使いください。

１０月３日の大セットです。稲刈りが終わり、今は乾燥中。
このところ、良いお天気と、暖かさが続き、秋野菜がぐっと大きくなってきました。

みぶ菜　　　　　おひたし、鍋物などに。水菜と同じように使っていただけます。

ブロッコリ　　　　スティックブロッコリーの最初のつぼみ。この後、長いわき芽がたくさん出てきます。

ニンジン

ナス　　　　　　　　「築陽」という長めのナス。

タマネギ

サラダセット　　　ルッコラと赤からし菜です。

ジャガイモ　　　　「出島」ホクホク系ですが、アンデスほどは煮くずれません。用途の広いジャガイモです。

トマト　

大根　　　　　　　「ホワイトスティック」というミニサイズの大根です。

サヤインゲン　　いつもより涼しい気候でインゲンは元気です

ピーマン

リーフレタス

長ネギ　　　　　　まだ気温が高く、やわらかくはないですが、汁のみ、薬味などに。