娘の手作りごはん
春休みで家にいる娘が、いろいろとご飯を作ってくれています。
うちの保存してある白菜と人参を使ったサラダ。
うちの大豆(ポンしてもらったもの)をトッピングしています。
畑の菜の花を使った米粉のキッシュ。
友人の育てた卵と豆乳チーズも入っています。
本格的なキッシュ食べたの初めてかも。
こちらは別の日の夕食で、タコスパーティー。
去年収穫したトラ豆でチリビーンズを作ってくれました。
豆とトウモロコシの皮がよく合います。
真ん中のはうちのお餅に豆乳チーズのっけた餅ピザ。
ごはん時になると「私もごちそうちょうだい!!」とアピールするチャーちゃん。
おかげでこの1か月は毎日ごちそうがいただけました。
そんな娘も明日から大学進学で家を出ます。
一人でもちゃんとしたものを作って食べられるよう、教えてきたつもりだったけど、いつの間にか私より腕が上がったような気がします。
ちょっと寂しいけど、元気に学生生活エンジョイしてねー!
どのお料理も美味しそうですね。
大豆をポンしたもの。懐かしいです。
サラダに合わせるなんて、なかなかやりますね!
子供の頃、庭でおじさん?がお米やマカロニ、大豆をポンしてくれていました。それが毎日のおやつでした。
楽しく学びのある大学生活でありますように!
コメントありがとうございます。
大豆ポンは煎り大豆よりも軽い触感で食べやすいですね。
安曇野にポンべえというお店があって、玄米と大豆をポン加工していただいています。
今日娘と荷物を東京に送り届けてきました。
私も春から新しいことに挑戦したい気分です。