料理すること

畑仕事する以外家にいるばかりなので、台所に立っている時間が長くなります。
今日の晩ごはん

イワシのかば焼き丼。

あとは、菜の花の甘酒ドレッシング和え、ポトフ、揚げ出し豆腐、たくあんと赤かぶの糠漬け。

しかも今日は雨で暇なので、何気なく料理雑誌を読んでいたら、土井善晴さんの言葉にハッとしました。

「お料理することには、おいしい以上の意味があるのです。自分の時間に手を動かしてお料理してください。」

こんな時期だからこそ、家族においしいものを食べてもらいたい。

それに自分自身もいろんな食材と向き合ってお料理していると、気分が落ち着いてきます。

毎日お料理してご飯を食べていると、不思議と「きっと大丈夫」っていう気持ちになれるんです。

土井さんはこんな文章も書かれているので、よかったらご覧ください。

http://www.nhk.or.jp/kaisetsu-blog/400/262438.html

 

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