2020年1月3日 / 最終更新日 : 2020年1月3日 hiroko 加工品 野沢菜漬けと菊芋の粕漬 冬の保存食は何といってもお漬物。 昨年の12月20日ころに漬けた野沢菜。 我が家は塩と醤油だけで漬けます。 今年は暖冬でめったにないのですが、漬け汁が凍っていました。 おいしくて、つい食べ過ぎてしまうのが玉にきず。 こちらは菊芋のかす漬け。 酒かす、塩、砂糖で漬けました。 こちらもパリパリしていておいしいよ。 ですが菊芋は一度畑に植えると、雑草のように繁殖するので、要注意植物です。 そして、野沢菜漬けを食べつくした2月終わりころから、たくあんや赤かぶ漬けをいただきます。 コメントを残す コメントをキャンセル メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目ですコメント 名前 * メール * サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。