2015年5月17日
/ 最終更新日 : 2015年5月18日
hiroko
農作業
ズッキーニとクッキングトマトの定植
去年田んぼだったところに今年はズッキーニ、クッキングトマト、ナス、ピーマン類を植えます。
こちらはズッキーニで、実は一般的な緑色のタイプ。
ズッキーニは生長が早いので、これからひと月ちょっとで収穫できます。
こちらはクッキングトマト。150本ほど植えたのですが、初めて作ってみるのでちょっと心配。雨よけも支柱もいらず、植えっぱなしでいいのが楽ちんです。たくさん収穫できたらトマトピューレに加工してもらう予定です。
ただ、これからどんどんと茂ってゆき、ジャングル状になった枝をかき分けながらトマトを収穫するのは、とても大変みたいです。夏の収穫が楽しみでもあり、恐ろしくもあり・・・。
クッキングトマトは普通のトマトより糖度が低く、かわりにアミノ酸(旨み成分)が多く含まれているのだそうです。クッキングトマトのパスタ、早食くべてみたいな。甘いトマトで作るのと味が違うのかな?