今年はトレー29枚分エゴマの種をまきました。

大量に種まきしたので、芽が出てくれるか心配だったけど

かわいい芽が顔を出していて、ひと安心。

収穫したら、エゴマ油とペーストに加工してもらいます。

今日はピーマン類となすの定植をしました。
慶二郎さん、ウーファーのIさん、長男に手伝ってもらって、無事終了。

ハウスの中は野菜の苗がいっぱい。

毎日天気予報とにらめっこしながら、水やり・温度管理。
苗をよく観察して、ちょっとした変化に気づき、きめ細かく世話をする。
種まきしたけど芽が出ない、水のやりすぎなど失敗も多く、まだまだ修行中です。

根セロリ。

キュウリ。

ピーマン。

なす。

いんげんの定植。

ネギの定植。

今、ハウスの苗が次々と、畑にひとり立ちしています。

無事に出て行ってくれるとホッとする。

ここまで育ってくれてありがとう。

ハウスの中で育てたかぼちゃの苗が大きくなったので、畑に定植しました。

品種は坊ちゃんかぼちゃ、カンリー2号、白しゃく、カチワリ、韓国かぼちゃで、合計300株。

韓国かぼちゃは今年初挑戦。ズッキーニのように若い実を食べるのですが、どんな味なのか楽しみです。

マルチ張って、穴あけて、定植。

風がとても強かったので、茎がぶらぶらしないようにしっかりと植えつけました。

うちのかぼちゃはとっても甘くておいしいので、家族みんな楽しみにしています。

かぼちゃのスープ、ほうとう、サラダ、コロッケ、煮物、ケーキなどなど…早く食べたいな～。

かぼちゃ畑の隣では、ジャガイモが芽を出しはじめました。

ハウス内の稲の苗が順調に育っています。

稲の間からカエルが顔をのぞかせています。アマガエルかな。

そのうち卵を産んで、大量のオタマジャクシがかえることでしょう。
毎年田植えが終わった後、ハウスの中のオタマジャクシを田んぼに返すのがひと苦労なんです。

でもカエルは害虫を食べてくれる大切な仲間だからね。それにカエルちゃんは、ほおずりしたくなるほどかわいいし。

冬越しした小松菜の菜の花が満開です。

花が咲いちゃったものは食べませんが、つぼみを収穫してはいただいています。
この時期、他の野菜がないってこともあって、約1か月間毎日・毎食、菜の花づくし。

昨日の夕飯は、菜の花の春雨サラダ。

菜の花のビビンバ。
他にもお浸し、パスタ、炒め物、白和え、お好み焼き・・・など、あの手この手でいただきます。
毎食続くとさすがに飽きてきますが、甘みがあってとっても美味しい春の味です。